川菜-蚂蚁上树 - 56网视频

会员：新儿订阅查看空间

上传时间：2007-12-08

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频道：旅游频道
标识：中国美食 时尚解读 名菜 各大菜系 推荐★★★
简介：蚂蚁上树的制作材料：主料：粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙..[完整介绍]
简介：蚂蚁上树的制作材料：主料：粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)蚂蚁上树的做法：1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。

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