上传时间：
1970-01-19
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其它
简介：
【小猪佩奇蛋糕】1.将蛋黄,砂糖,水隔水加热至60°,把糖搅化 2.打发至粘稠状 3.淡奶油,香草酱加热煮开 4.加入吉利丁融化后搅匀 5.巧克力隔水融化,直至细腻。 用料： A.慕斯浆 淡奶油 32g 香草酱 4g 蛋黄 40g 砂糖 20g 水 10g 吉利丁 28g 淡奶油 152g 白巧克力 40g 辅料蛋糕夹心 1片 表面装饰 水 30g 葡萄糖 60g 砂糖 60g 三花淡奶 40g 吉利丁 28g 白巧克力 60g 白色色粉 0.3g 粉色色粉 0.3g
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