致美楼是京城历史上著名的八大楼之一，坐落于前门大街煤市街与粮食店之间。创建于清朝道光年间1842年，菜品以“集南北烹调之精，汇御膳民食之萃”而名噪一时，享誉京城。光绪二十八年1902年，清朝著名书法家王序题写“致美楼”匾额。皇亲国戚，民国政要，艺苑名流，都是这里的常客。     北京前门致美楼饭庄，现任董事长王继东，用心策划饭庄每一处细节，墙壁上的壁画装饰颇有老北京文化风韵，古香古色的装修，传承了中华传统建筑的精髓，保持着传统建筑融古雅、简洁、富丽于一体的独特艺术风格。玲珑精致的亭台楼阁，花坛盆景，走廊的鹩哥，叫声清脆，将老北京的韵味表现的淋漓尽致。    致美楼倡导时尚、健康的美食理念，不仅体现美食文化中的特色、味道、营养、健康、环保等诸多元素，更是多方位、多层面、展示民风民俗、自然、历史、文化和流行时尚，为每一位就餐者送上好吃、健康、快乐的精神大餐。    致美楼烤鸭的味道，依然延续着传统的老北京味道，选用正宗北京甜鸭，使用果木挂炉炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩；还有一股淡淡的果木芳香，搭配荷叶饼、秘制鸭酱、爽口配菜，尽情享受味蕾绽放的快感。    纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令断，说的便是致美楼的看家菜一鱼四吃，一吃北京特色红烧鱼段，二吃酸甜口味菊花鱼，三吃久香甜味糟溜鱼片，四吃酸萝卜、鱼滑秘制酸汤，色味俱佳，垂涎欲滴。     致美楼改良版的九转大肠，在古老的烹制技法基础上，加入致美楼秘制调料及特殊的工序，形成了独一无二的北京味道；     还有延用古老制作工艺烹制的宫保虾球、经过24小时熬制的宫廷皇坛子；老北京特色小吃豆香馅甜，入口绵软的驴打滚；宫廷小吃豌豆黄，芸豆卷；京城汉族传统名点酥软甜糯的小豆凉糕；香味醇厚，造型美观的南瓜饼等等，让京城味道在你的舌尖绽放。    当厚重的饮食文化积淀着的淡淡清香依然未散之时，致美楼以独有的美食特色吸引了来自各地的客人，他们的乘兴而来，高兴而归是致美楼每一位员工的服务目标。    品尝美食，感受氛围，探究文化，致美楼饭庄无论从视觉去感观，还是从味觉去尝试，都有特色可言。