常言道：“冬至饺子夏至面”。近日在北京全聚德通州店，就在夏至期间推出“面面”俱到·相约夏至主题活动。 走进北京全聚德通州店一层餐厅，目光瞬间就被这面案大厨现场表演制作手擀面所吸引，瞧着案台中间摆着白色、绿色、橘黄色，看着就讨人喜欢透着喜庆的特色面团，是不是就已经勾起了你的食欲。不过别急快看 面案大厨手法娴熟，用擀面杖把面团擀开，一点一点收着，擀成一个薄薄的大面片，同时撒上干面粉。然后，采用折扇子的方法，把面片叠折起来，用刀切成粗细均匀的面条。最后将面条放到烧开的锅中，一碗香喷喷的面条就做好啦 您可别光顾着吃，也要仔细听听民俗专家池源老先生现场讲解的夏至民俗。夏至和冬至一样，属于民间重要的节日，称为“夏至节”。据宋代《文昌杂录》记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐。有些地方，“夏至节”的热闹程度不亚于端午节呢。 除了特色面条，您还可以品尝到驰名中外的全聚德烤鸭。烤鸭外皮色泽红亮，口味酥香，肥而不腻，是一道历史悠久的北京风味名菜。此次活动从6月19至21日，全聚德通州店将以优美的环境、优质的菜品、热情的服务，迎接每一位宾客的光临。