想必意图入坑烘焙的小伙伴们对面粉的选择都已经做足了功课，中筋面粉是用来做包子馒头等中式点心的，低筋面粉是用来做饼干蛋糕等松软的食品的，而高筋面粉则是用来做面包的！没错，大家理解得很对，如果用蛋白质含量来区分的话，那么高筋面粉蛋白质的含量约为10.5 13.5 ，中筋面粉蛋白质含量为8.0 10.5 ，低筋面粉蛋白质含量则为6.5 8.5 。 得西欧招生对象： 立志于（或正在经营中）面包房、蛋糕屋、食品加工厂的从业者，为其提供所需的技术及营销培训，技术提高，新品种开发。文化、年龄、经验不受限制。 培训目标：经过培训，学员能够熟练掌握各类糕点的全方位知识、经验及操作技能，能够独立，顺利的开张营业。 培训方式：现场操作为主。学员亲自动手操作和技师现场指导相结合，直接有效。 培训内容：低、中、高档各类糕点。迎合市场需求，成本低，外观口感好，市场竞争力强。