总的来说，两手都得抓。作为一个在专业学校学习了半年的毕业生，从我的观察来看，对这个问题最好的回答不应该是AorB而应该是AandB。 　　在学校学习系统知识的同时然后去必须需要大量的实践与练习，以及在实际的店铺里偷师学艺，也就是先去职业培训学校系统的学习然后。 　　首先，真正的大师们都很忙，没有可能手把手的教你，所以在一所学校里打好基础是必须的。 　　想学习烘焙，应该去烘焙培训学校，还是去面包店实习跟着师傅学？ 　　国内的话，目前我们学校开设有设有中文授课班16开始是第一届，请参考西点蛋糕培训学校，好处是需要学习一门新语言就能学习到专业的知识，大幅压缩了时间成本 蛋糕培训学习需要注意什么 　　现如今，糕点已经成为21世纪的热门工作，糕点师是很受人敬重的“美食艺术大师”。糕点的火爆源于很多“80、90、00后”对糕点的喜爱。所以很多朋友都想学习糕点培训，尤其是蛋糕培训，学习蛋糕培训就需要报一个正规的蛋糕培训班。 　　通过调查发现，蛋糕培训的学校有许多，开设的培训班也非常多，可是办学资质水平却是良莠不齐。所以，你想要学好这门技术，就一定要选择专业的正规糕点师培训学校。当你选择蛋糕培训学校时，可以通过实地考察，进行多方面的对比。小编给大家整理了一些关于蛋糕培训班的注意事项：可以做个参考。 　　一、看培养政策。许多糕点师培训学校并没有系统的教学，培养政策比较单一，而我们学校的培训专业是以培养糕点制作师人才为政策的，培养学生熟练把握和运用糕点的烘焙技术，熟知各类糕点的制作工艺流程以及西点、蛋糕等各种糕点的制作办法。毕业后能胜任大型连锁西饼屋的各类烘焙岗位，并能具有独立开店策划、具备营销策划等才干。 　　二、看教学设备。可以从教学设施设备上看。我们学校不只有着现代化情景化教学、完整的设备、雄厚的师资力量，而且学习内容还很全面，教育标准化、量化，技术阶段性操练政策明晰，糕点专业教育内容紧跟社会发展需要，及时更新教育课程。 　　三、看师资力量。本校师资力量雄厚，具有一支实力高、技术强、教育精的专业教师队伍，教育质量始终如一。学校的教师均来自星级酒店和专业院校，是专业的糕点师！