餐创大课堂考察跑马汤 餐创培训 餐创视频 民间土菜 餐饮 餐饮旺店 餐饮名店 美食文化 开放式厨房 。徐州市卢氏跑马汤在徐州久负盛名，在徐州菜的基础上吸取川、粤菜之精华，同时融合了开放式明档点菜区，注重选用特产原料和绿色食品原料。菜品刀工精巧细致，精烹民间土菜和卢氏跑马汤独有的各种特色菜品，讲究火候，擅长勺工，烹调技法以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝见长。这里的特色菜品有：烤羊蝎、招牌牛骨头、跑马汤等，有着浓郁的乡土气息和徐州特色。 卢氏跑马汤的菜肴烹制中不仅选用优质的食材，把握食材的特性，更突出食材的天然味道，口味醇厚香浓，菜肴丰厚实惠。 更多相关信息请微信关注“餐创大课堂”，圆您创业梦想。