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松茸、牛肝菌、干巴菌等都是每年菌子季节大家最常吃的山味,在云南,鸡油菌也非常家常,它有着鸡油一般鲜艳的杏黄色,以及闻起来的杏子香味,非常适合炝炒和入汤。在香格里拉地区,用藏香猪腌制的腊肉和新鲜红花椒来炒鸡油菌,是一种很传统的吃法,下饭一流!
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