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美食台 | 槐花两吃,山西人吃起花来,也是一绝!

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上传自: 其它
简介:

这段时间各地的洋槐花开得正热闹,不用它来做菜有点可惜!今天推荐两种来自山西的家常吃法:槐花不烂子,只需将槐花、面粉和匀,蒸熟后再用葱蒜快炒一下即成;土鸡蛋跟槐花搅打均匀,用滚油煎成蛋花,则是清香好味的下饭下酒菜。槐花入菜最重要的就是要摘取还未开出来的花苞,香味才是最浓的!

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