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美食台 | 空心菜梗炒油渣，湖南人炒空心菜真快，只需60秒！

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空心菜在全国各地有很多吃法，之前介绍过江西人炒空心菜，是将菜梗切段，以酒酿提鲜。而湖南人吃空心菜，喜欢将菜梗切成小粒和猪油渣同炒，成菜爽脆、非常入味，绝佳的下饭菜。而且步骤简单，三五两下就能出锅，厨房小白完全没问题。

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