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川菜-干煸牛肉丝

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新儿

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上传时间： 1970-01-15

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标签：中国美食时尚解读名菜小吃各大菜系推荐★★★

简介：

干煸牛肉丝的特色：四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣干煸牛肉丝的制作材料：〖主料〗：牛里脊肉250克，芹菜100克〖辅料〗：姜丝15克，豆瓣25克，油150克，香菜〖调料/腌料〗：酱油干煸牛肉丝的做法：1) 将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段。 (2) 油烧热,牛肉丝下锅炒散，加盐姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，成深红色时加豆瓣酱炒香，肉丝煸酥时加酱油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可