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淇淋大家都知道,冰淇淋就是由冰淇淋粉加水 ,混合均匀,放到冰淇淋机里面冷冻,膨化成型 就可以了,那么会冒烟的冰淇淋不用冰淇淋机, 是怎么做出冰淇淋的呢,原来它们是由液氮瞬间 制冷形成的,液氮冰淇淋和普通的冰淇淋比起来 ,不需要添加凝固剂和其他的食品添加剂,相比 较而言,从食品安全的角度将还是比较安全的。