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美国加州大核桃杯蛋糕西点创意大赛裁判长刘科元致辞

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上传时间: 1970-01-17
上传自: 网页
简介:

美国加州大核桃杯蛋糕西点创意大赛裁判长刘科元致辞。“2013美国加州大核桃杯”蛋糕西点创意大赛由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会主办、美国加州核桃协会冠名赞助,获得广州地区酒店行业协会、深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校的大力支持,主办方邀请了全国部分优秀的烘焙企业选派烘焙师参加比赛,保证了此次大赛参赛选手较高的技术水平和参赛单位品牌影响力。全国初选出40位选手,经过严格的初赛筛选后,最终有来自中国大酒店、深圳市恒香面包坊、广州新金城食品有限公司、深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校、广州富力君悦大酒店、深圳市松筠华焙文化传播中心等企业共16位参赛选手进入全国总决赛现场,共同角逐2013美国加州大核桃杯的各种奖项。 为期2天的决赛现场,16位参赛选手被分成2组分别比赛,比赛作品以美国加州核桃为主选材料,选手们必须在6个小时内做出由个人新开发的将要上市销售的蛋糕西点作品。此项比赛极其考验选手们的现场烘焙制作能力及创意能力,追求“新、奇、好”。

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