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近日,由西安市商务局、中国农业电影电视中心主办的“陕西美食传承与发展”高峰论坛在北京人民大会堂召开。论坛期间,西安市饮食文化推广研究院揭牌成立,该研究院将肩负振兴陕菜发展、打造陕西美食靓丽名片的重要使命,鼓励和支持陕西美食“走出去”,让更多人品鉴陕西美食,了解陕西美食,走进陕西文化。 本届论坛聚焦陕西传统美食文化、“三秦”传统饮食文化传承与发展,共话传统饮食发展新理念,共谋陕西饮食发展新未来。