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美食台 | 法式蔬菜冻，蔬菜最漂亮的一种吃法！

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标签： 美食 美食台 蔬菜
简介：

在我们的经验中，蔬菜吃法无非炒、煮、烫、腌、拌这些花样，法国人则用“果冻”的形式把蔬菜做得既饱口福又饱眼福，样子漂亮，营养也丰富。这种法式料理做法特别简单：只需将蔬菜煮至断生，均匀排列在模具中，用鸡高汤、寒天粉制成凝结液，冷藏凝结即可。对付挑食不吃蔬菜的小朋友，这可是个妙招哦！

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