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本作品是探究青菜保鲜的好方法。首先因为同时买回家的新鲜青菜出现了有的已经蔫黄而有的还挺新鲜产生了疑惑,为什么会这样?青菜的保鲜又与哪些因素有关呢?带着这样的困惑去问妈妈,不得解,故而在妈妈的建议下查询了电脑,得知青菜保鲜与蒸发、水分、温度、摆放这四个因素有关。于是动手实验,验证是否与这四个因素相关。经过实验观察,得出结论,确实青菜的保鲜与这四个因素有关。综合这些因素,给出大家一个青菜良好保鲜的小妙招。