香港的進步與發展，除了工商、金融、法律、醫療等專業人士，背後還有賴一班基層「打工仔」默默耕耘，奉獻他們的勞動力，雖然他們從事的行業較為「冷門」，有些普羅大眾甚至聞所未聞，但同樣「專業」！這些不同凡響的另類工種，堪稱「奇工」，非人人能夠勝任，不容小覷。當中不乏代代相傳的傳統手藝，也有因應時代巨輪推動應運而生的新興行業，《屢見奇工》為大家一一揭開其神秘面紗。 節目會從海、陸、空出發，尋找這班從事「奇工」的隱世「打工仔」，包括機場行李處理員、跑道刨膠員、墳場管理員、死信處理員等等，他們的工作性質有多特別？在工作崗位上，會遇到甚麼千奇百趣的難題，怎樣見招拆招？節目會貼身跟隨他們上班，了解他們的工作實況，發掘平凡中的不平凡，細聽艱辛工作背後一個個動人、窩心的故事，及出奇經歷，向這群默默為香港繁榮作貢獻的隱世「打工仔」致敬。