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- 创建者：szxcpxw008
- 更新：2014-10-26创建：2014-10-26
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桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。洁白、细嫩、软滑、柔韧、爽口。牛楠粉、牛肉粉、猪肉粉、肥肠粉、叉烧粉、排骨粉、猪肚粉、牛丸粉、鱼丸粉、虾丸粉、卤蛋粉、卤蛋，酸笋，酸豆角，酥脆花生的制作。
桂林汤粉/桂林汤面都富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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