专辑信息
- 创建者：szxcpxw008
- 更新：2013-05-09创建：2013-05-09
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- 专辑信息：正宗重庆酸辣粉晶莹嫩滑，手工酸辣粉、无渣无沙有弹性、口感好有很好的韧性和超爽的口感，而且酸辣粉的粗细程度和材质与其口味也有关系。所以酸辣粉粉条越粗，用红薯粉做的口感更好，吃起来越筋道。另外酸辣粉的汤也是很好喝的，其味清爽。一碗酸辣粉做出来，主要是煮粉，下料，调味，制作过程往往不需要一分钟，但功夫往往在幕后，汤料的调制，粉条的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其独特的秘方和深厚的功底。
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