专辑信息
- 创建者:snooker927
- 更新:2010-06-24创建:2010-02-02
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- 专辑信息:中國雖然是麵食的天堂,但並非麵食的發源地。想知道麵食是甚麼人發明,Ken帶大家去到新疆的火焰山,這裡曾發現三十多個集體墓地,從出土文物中揭示2,500年前最古老的麵食是甚麼模樣。
麵食經絲綢之路轉入中國,而在1,500年後現身歐洲。Ken再帶大家去到意大利的「意粉之都」西西里,追尋麵食傳入意大利之謎。為甚麼麵條是條狀的呢?第一代的麵條是誰發明?當中的玄機竟然從木乃伊的面具中找到線索。
廚師們不斷挑戰自己,產生出不同的麵條,單是中國就有1,200多種麵條,當中以手拉麵最出名,節目中將以高速攝影技術讓大家觀看手拉麵的過程,而整個拉麵過程背後還有一個秘訣,究竟是甚麼?
時光機再轉向中國宋代的開封,這個時候的麵食是一種快餐,是甚麼原因令麵食成為速食食品?而800年前最人氣的麵食快餐又是甚麼?
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