上传视频
登录后马上知道更新内容
【家庭自制水煮鱼四大绝招】 1、去腥筋。鱼身上有两根腥筋,不去掉怎么做都觉得腥。去的时候边拍边拽,腥筋不容易断。 2、用鱼骨熬高汤。片鱼片,斜着下刀可以显得片大。 3、腌制鱼片。放入白酒、鸡精、盐、淀粉腌制,去腥提味还不散。 4、浇油。将鱼盛入容器中,在鱼上撒入花椒面、辣椒面,要交替着撒,将油烧得滚烫冒烟,关火浇汁即可。