上传时间：
1970-01-18
上传自：
其它
简介：
步骤：1.将鸭舌鸡翅 蔬菜等洗净备用2.将鸭舌鸡翅等放进沸水中，飞去血水，用凉水冲洗备用3.将所有配料放进锅中，不加任何盐、水，加入飞去血水的鸭舌鸡翅。4.盖上锅盖，小火闷，直至汤汁基本收干，中间给主材翻翻面，一是受热均匀，而是让每一面都入味。素材可在关火前20分钟左右再加入。Tips:1.正式下锅前给荤材飞水，然后再用冷水冲洗，为的是卤品Q弹肉紧实2.基本上料酒的用量是生抽老抽总和的2倍
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