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    做水煮鱼片并不难，掌握这几个窍门，鱼肉嫩没腥味

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    上传自： 其它
    简介：

    把鱼清理好，去除骨刺斜刀切成片，倒入啤酒抓匀腌制10分钟后洗净。大蒜、泡椒、泡姜切末、红辣椒切断备用，给鱼片放入盐、胡椒，鸡蛋清、淀粉。把黄豆芽、莴苣叶放入水中煮熟，沥干水分后放入盘中。烧开水加入鱼片，等鱼片发白打卷后捞出。把油烧热并加入花椒、辣椒段，鱼片煮熟后将油淋在鱼片身上。

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