过年蒸花馍是我国北方地区的民俗之一，按照习俗，从小年（腊月二十三）开始至正月十五（元宵节），家家户户都开始蒸制花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变，成为净值的工艺品。当地人以拥有它们为喜庆——陕西地区独特的主食“花馍”。 馒头在陕西话里叫做馍，勤劳善良的陕西人将吉祥如意的祝福注入到日常食用的馒头里，让这个普通的食物变成了一件工艺品——花馍。 花馍又叫做礼馍、面花，面塑艺术的代表之一，被评为“秦艺六绝之一 ，盛行于陕西关中和陕北。以文史宗师司马迁的故乡陕西韩城的花馍最为有名，在这里，无论逢年过节、敬神祭祖、婚丧嫁娶、生儿育女，甚至亲朋往来，大都要用花馍相互馈赠，以示情谊。